Dai un’occhiata a questa ricetta salutare per preparare un delizioso hamburger Portobello per la tua cena speciale.

Burger Portobello Ingredienti (4 porzioni)

• 4 funghi portabella medi, privati ​​dei gambi
• 1 cipolla media, tagliata a fette da 12 pollici
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• ¾ cucchiaino di sale, diviso
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato, diviso
• 1 avocado, tagliato a fette
• Mezzo cucchiaino di aglio tritato
• 4 muffin integrali o muffin inglesi integrali, leggermente tostati
• 4 peperoni rossi arrostiti grattugiati

per preparare:

1. Mescolare i funghi e le fette di cipolla con l’olio. Cospargere ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe.
2. Scaldare una padella capiente a fuoco medio fino a quando non sarà ben calda. Aggiungere i funghi e cuocere finché non saranno morbidi, 8-10 minuti, mescolando una volta. aggiungere i funghi nel piatto, facendo in modo che il lato sia incavo; copertura del riscaldamento.
3. Nella stessa padella, cuocere le fette di cipolla fino a doratura, circa 8 minuti, girandole di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, unire mezzo avocado con l’aglio e il restante ½ cucchiaino di sale e pepe; Schiacciare fino a che liscio.
5. Con un cucchiaio mettete le cipolle e i peperoni arrostiti nelle cavità dei funghi e divideteli uniformemente. Cospargere la morbida miscela di avocado/guacamole/piselli verdi guacamole sul fondo di ogni pane; Adagiate sopra ognuno un fungo ripieno.
6. Adagiare sopra le restanti fette di avocado. Copritelo con pezzi di torta.
7. Servito con un’insalata di verdure crude.