Schauen Sie sich dieses gesunde Rezept an, um einen köstlichen Portobello-Burger für Ihr besonderes Abendessen zuzubereiten.

Portobello Burger Zutaten (4 Portionen)

• 4 mittelgroße Portabella-Pilze, Stiele entfernt
• 1 mittelgroße Zwiebel, in 12-Zoll-Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ¾ Teelöffel Salz, geteilt
• ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
• 1 Avocado in Scheiben geschnitten
• Ein halber Teelöffel gehackter Knoblauch
• 4 Vollkornmuffins oder englische Vollkornmuffins, leicht geröstet
• 4 geriebene geröstete rote Paprika

Vorbereiten:

1. Champignons und Zwiebelscheiben mit Öl mischen. Streuen Sie ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist. Champignons hinzufügen und weich kochen, 8-10 Minuten, dabei einmal umrühren. fügen Sie Pilze in die Schüssel hinzu und stellen Sie die seitliche Aussparung auf; Heizungsabdeckung.
3. In derselben Pfanne Zwiebelscheiben etwa 8 Minuten goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden.
4. In der Zwischenzeit eine halbe Avocado mit Knoblauch und dem restlichen ½ Teelöffel Salz und Pfeffer mischen; Maische bis glatt.
5. Zwiebeln und geröstete Paprika mit einem Löffel in die Vertiefungen der Champignons geben und gleichmäßig verteilen. Streuen Sie die weiche Avocado / Guacamole / Guacamole grüne Erbsenmischung auf den Boden jedes Brotes; Darauf jeweils einen gefüllten Champignon legen.
6. Die restlichen Avocadoscheiben darauf legen. Mit Kuchenstücken bedecken.
7. Serviert mit einem Rohkostsalat.