ألقِ نظرة على هذه الوصفة الصحية لتحضير برجر بورتوبيللو اللذيذ لعشاءك المميز.

مكونات برجر بورتوبيللو (4 حصص)

• 4 فطر بورتابيلا متوسط ​​الحجم منزوع السيقان
• 1 بصلة متوسطة مقطّعة إلى شرائح 12 إنش
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¾ ملعقة صغيرة ملح مقسم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون مقسم
• 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
• نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 4 كعك من القمح الكامل أو الكعك الإنجليزي من القمح الكامل ، محمص قليلاً
• 4 فلفل أحمر مشوي مبشور

تحضير:

1. اخلطي الفطر وشرائح البصل بالزيت. يرش نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل.
2. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى ساخنة. يُضاف الفطر ليطهى حتى يصبح طريًا ، لمدة 8-10 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة. يُضاف الفطر إلى الطبق ، مع وضع التجويف الجانبي للأعلى ؛ غطاء للتدفئة.
3. في نفس المقلاة ، تُطهى شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 8 دقائق تقريبًا ، وتقليبها من حين لآخر.
4. في هذه الأثناء ، يُمزج نصف حبة أفوكادو مع ثوم وبقية نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ؛ يُهرس حتى يصبح ناعمًا.
5. بملعقة نضع البصل والفلفل المشوي في تجاويف الفطر ويقسمان بشكل عادل. انثر مزيج الأفوكادو الناعم / الجواكامولي / الجواكامولي البازلاء الخضراء على قاع كل خبز ؛ ضعي فوق كل منها فطر محشي.
6. ضعي فوقها شرائح الأفوكادو المتبقية. غطيها بقطع من الكعك.
7. تقدم مع سلطة خضروات نيئة.