Découvrez cette recette saine pour préparer un délicieux burger Portobello pour votre dîner spécial.

Ingrédients Burger Portobello (4 portions)

• 4 champignons portabella moyens, tiges enlevées
• 1 oignon moyen, coupé en tranches de 12 pouces
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• ¾ cuillère à café de sel, divisé
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu, divisé
• 1 avocat coupé en tranches
• Une demi cuillère à café d’ail émincé
• 4 muffins de blé entier ou muffins anglais de blé entier, légèrement grillés
• 4 poivrons rouges rôtis râpés

Préparer:

1. Mélanger les champignons et les tranches d’oignon avec l’huile. Saupoudrer ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre.
2. Chauffer une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, 8-10 minutes, en remuant une fois. ajouter les champignons dans le plat en plaçant le renfoncement latéral vers le haut; couverture chauffante.
3. Dans la même poêle, cuire les tranches d’oignon jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 8 minutes, en les retournant de temps en temps.
4. Pendant ce temps, mélanger un demi-avocat avec de l’ail et la ½ cuillère à café restante de sel et de poivre ; Écraser jusqu’à consistance lisse.
5. À l’aide d’une cuillère, mettre les oignons et les poivrons rôtis dans les cavités des champignons et les répartir uniformément. Parsemer le fond de chaque pain du mélange moelleux avocat/guacamole/guacamole pois verts; Mettez un champignon farci sur chacun.
6. Déposez dessus les tranches d’avocat restantes. Recouvrez-le de morceaux de gâteau.
7. Servi avec une salade de crudités.