استمتع بغدائك في أي مرحلة. من المهم جدًا تناول أطباق جانبية صحية لوجبتك. فيما يلي بعض أفضل الوصفات لإعداد وجبة غداء صحية ولذيذة.

سلطة الأرز البري بالعدس والجرجير

مكونات:

• 2 كوب مطبوخ من العرق البري
• 2 كوب عدس مطبوخ
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1-2 فص ثوم
• الزعتر الطازج
• 2 حبة ليمون
• 2 كوب جرجير عضوي
• 2 طماطم
• حكيم طازج

 تحضير:

1. تحضير كوبين من مزيج الأرز البري المفضل لديك وتبريدهما
2. تحضير كوبين من العدس المفضل لديك وتبريدهما.
3. يُمزج الأرز والعدس في وعاء.
4. استخرج نصف كوب من زيت الزيتون وعصير ليمونتين و 1-2 فص ثوم ومريمية طازجة في الكوب القصير حتى تمتزج المكونات.
5. يُسكب المزيج فوق الأرز والعدس
6. قلبي 2 كوب من الجرجير الطازج
7. ضعي 1 كوب من الطماطم المفرومة.
8. قدميها مبردة أو دافئة. إذا كانت دافئة ، قدمي الأرز والعدس فوق الجرجير وصبي “الصلصة” فوقه.

الكينوا “حشو”

مكونات:

• 2 كوب كينوا مطبوخة
• 3 سيقان كرفس
• 2 جزر
• رشة ملح البحر
• التوت البري المجفف

تحضير:

1. قم بإعداد 2 كوب من الكينوا المفضلة لديك وأضفها إلى الوعاء وهي لا تزال دافئة.
2. نقطع 3 أعواد من الكرفس ونضيفها إلى الوعاء.
3. يقطع 2 جزر نيء ويضاف إلى الوعاء.
4. يُضاف نصف كوب من التوت البري المجفف ويُضاف إلى الوعاء.
5. يرش بملح الهيمالايا ويقدم.