Diyetinize sağlıklı çorba tarifleri eklemek, hayatınıza sağlıklı yıllar katabilir. Yoğun dünyamızda çoğu zaman sağlıklı ya da doğru beslenmeye vakit ayırmıyor ve abur cuburları tercih ediyoruz. Bu eğilimler, yiyecekleri yeterince parçalayamayan ve içindeki hayati besinleri kullanamayan sindirim sistemi için ekstra iş yapar.

Bu nedenle vücudumuz her gün bu besinleri ememez, zayıflar ve zayıflarız ve ayrıca hastalıklara karşı hassas oluruz. Bu yüzden zaman ayırın ve sağlıklı yiyecekler hazırlamak için zaman ayırın.

Bu sağlıklı çorba tariflerini herhangi bir aşamada öğle yemeği için hazırlayın ve tadını çıkarın

domates karpuz gazpacho

• küçük kırmızı karpuz, çekirdeksiz (soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 2-3 büyük kırmızı dana domates (parçalara ayrılmış)
• 1 organik salatalık (parçalar halinde kesilmiş)
• ¼ demet maydanoz (temizlenmiş ve iri kıyılmış)
• ¼ demet kişniş (temizlenmiş ve iri doğranmış)
• ½ jalapeno (tohumları çıkarılmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş)
• ½ qt. domates suyu
• 4 acı sos
• 1 buçuk yemek kaşığı şeri sirkesi
• Yarım limondan limon suyu
• avokado küpleri
• Tuz ve öğütülmüş biber

Hazırlamak:

Tüm malzemeleri büyük bir hareketle koyun, ardından tüm sıvıyı dökün ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı iki saat bekletin ve ardından istediğiniz kıvama gelene kadar blenderdan geçirin. Daha sonra servis yapmadan önce çorbayı soğutun ve istenirse avokado yavrularıyla tartın.

balkabağı çorbası

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı doğranmış soğan
• 4 su bardağı yağsız, düşük sodyumlu sebze suyu
• 3 su bardağı kabak püresi
• Yarım çay kaşığı kıyılmış sarımsak
• ½ siyah fasulye olabilir
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
• rendelenmiş hindistan cevizi serpin

Hazırlamak:

1. Orta ateşte bir tavada zeytinyağında soğanları karamelize edin
2. Unu unun içine serpin ve karıştırarak 2 dakika veya hafif koyulaşana kadar pişirin. Ardından çırpma suyunu ilave edin ve diğer malzemeleri ekleyin. Çorbayı ara sıra karıştırarak 15 dakika kaynatın. Son olarak fasulyeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.

domates çorbası

• 4 su bardağı 2 kutu organik erik domates
• 1 su bardağı sebze suyu
• 1 soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 orta boy tatlı patates, soyulmuş ve doğranmış
• 1 veya 2 avuç kaju
• Tuz ve biber

Hazırlamak:

1. Domates suyunu sebzelerle birlikte bir tencereye koyun ve kaynatın, ardından doğranmış tatlı patatesleri, sarımsakları ve soğanları ekleyin.
2. Karışım kaynamaya başladığında, patatesler yumuşayana kadar ısıyı 10-15 dakika azaltın.
3. Ateşten alın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Pişmiş karışımı ve kajuları pürüzsüz olana kadar pişmiş karışıma ekleyin.

Balkabağı çorbası

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı doğranmış beyaz veya sarı soğan
• 1 orta boy elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş
• 2 pound balkabağı, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 1 tarçın çubuğu
• Yarım su bardağı şekersiz hindistan cevizi sütü
• tuz
• Taze kara biber

Hazırlamak:

1. Doğranmış soğan, sarımsak ve elmaları bir tencerede zeytinyağı ile orta ateşte rengi dönene kadar pişirin. 
2. Hindistan cevizi sütü, tuz ve karabiber hariç tüm malzemeleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kabaklar yumuşayıncaya kadar 20-25 dakika pişirin. 
3. Ateşten alın, tarçın çubuğunu atın ve karıştırmak için yeterince soğuyana kadar en az 30 dakika soğutun. 
4. Pürüzsüz olana kadar karıştırıcıya kabak karışımı yığınları ekleyin. 
5. Servis yapmadan önce, harmanlanmış çorbayı tencereye geri koyun, hindistancevizi sütünü ekleyin ve iyice ısınana kadar tekrar ısıtın. Tatmak için biraz tuz veya karabiber ekleyin.