Perché dovresti includere cibi più sostenibili nella tua dieta

Che tu sia vegetariano, vegano, vegano o semplicemente un carnivoro consapevole, probabilmente capisci la spinta verso scelte alimentari più sostenibili e l’impatto che può avere sul pianeta e sulla tua salute. La vita sostenibile può assumere una varietà di forme, dalla piena attività ecologica a piccole riparazioni qua e là. Davvero, tutto può iniziare nella tua cucina.

Quando si tratta di scegliere opzioni alimentari sostenibili, ci sono molti modi per farlo. Mentre cibi vegetali, frutta e verdura sono tutte ottime opzioni, ci sono molti modi per portare la sostenibilità nella tua casa e molti motivi per provarli. Anche se non sei vegetariano o non sai ancora molto sulla vita sostenibile, puoi fare piccoli passi nel mondo del cibo sostenibile finché non trovi conforto. Ogni piccolo aiuto, soprattutto per un lungo periodo di tempo, da qui il termine “sostenibile”. Ecco alcuni motivi per cui potresti voler incorporare opzioni alimentari più sostenibili nella tua dieta.

1. Risparmiare soldi

Mentre alcune opzioni alimentari sostenibili e fresche possono essere un po’ più costose degli alimenti confezionati e trasformati, ci sono anche molte opzioni per alimenti a prezzi sostenibili. In particolare, acquistare all’ingrosso e mangiare di stagione è uno dei modi migliori per risparmiare denaro mangiando in modo sostenibile. Per coincidenza, alcune delle opzioni alimentari più sostenibili sono anche alcuni dei modi più convenienti di mangiare. Soprattutto se segui la strada della coltivazione del tuo cibo o ti impegni in uno scambio di cibo, puoi ridurre significativamente i costi del cibo.

2. cibo salutare

Mangiare in modo sostenibile spesso ha l’ulteriore vantaggio di mangiare cibi sani. Mangiare cibo sostenibile di solito non significa solo mangiare cibi freschi, ma gli alimenti che mangi probabilmente contengono anche meno conservanti, additivi, grassi e zuccheri. Mentre il cibo sostenibile è spesso discusso in termini di sostenibilità ambientale, l’impatto sostenibile e salutare che ha sul tuo corpo non dovrebbe passare inosservato. Anche quando si confrontano gli alimenti sostenibili con le loro controparti più trasformate, gli alimenti sostenibili emergono in cima, come il salmone selvatico, che ha più calcio, zinco e ferro per meno calorie, e i broccoli biologici, che hanno più vitamina C.

3. Benefici ambientali

Certo, dove sarebbe parlare di cibo sostenibile senza menzionare il vantaggio ambientale di tutto ciò? Mangiare in modo sostenibile può ridurre significativamente la tua impronta di carbonio. Sebbene l’esatto contributo che dai al pianeta dipenda dalle scelte specifiche che fai nella tua dieta e dalla frequenza con cui le fai, i benefici ci saranno a prescindere, anche il più piccolo contributo significativo nella lotta ai cambiamenti climatici. Mangiare più cibi locali e sostenibili può risparmiare cose come acqua, emissioni di trasporto, imballaggi e altre parti sprecate del processo di produzione alimentare.

4. Ridurre lo spreco alimentare

Lo spreco alimentare è un altro motivo per cui mangiare in modo sostenibile è la strada da percorrere ed è un modo per apportare cambiamenti. Il cibo sostenibile riduce lo spreco di cibo nel processo di arrivare alla tua tavola, ma puoi anche ridurre lo spreco di cibo in casa per rendere il tuo consumo di cibo più sostenibile. Risparmiando gli avanzi e non esagerando o addirittura compostando, puoi fare la tua parte per ridurre gli sprechi alimentari. Ci sono persino scatole di abbonamento dedicate alla consegna di prodotti che sono stati rifiutati dal negozio di alimentari solo in base all’aspetto e venduti con uno sconto!

5. Gentilezza verso gli animali

La sostenibilità spesso arriva con l’ulteriore vantaggio di prendersi cura degli animali. Alcuni degli alimenti meno sostenibili da mangiare in eccesso includono prodotti animali, in particolare carne rossa, latticini e carni lavorate. Anche se non sei completamente vegano, qualsiasi piccola cosa aiuta. Lunedì senza carne, diete flessibili e senza uova sono tutti ottimi passi nella giusta direzione.

6. Diventa più autosufficiente

Sebbene non a tutti piaccia coltivare il proprio cibo, è una delle opzioni più sostenibili quando si tratta di produrre cibo e portarlo da mangiare. Non solo il lavoro viene dalle tue mani, ma non c’è nemmeno tempo di viaggio per il tuo cibo! Va direttamente dal pavimento al tuo tavolo – beh, bene, devi prima lavarlo. Anche se inizi con alcune piante semplici e di base, il giardinaggio può aiutarti a diventare più autosufficiente e dipendente dalla tua terra.

Mangiare in modo più sostenibile

Ci sono molte ragioni per cui dovresti includere cibi più sostenibili nella tua dieta. Dalla gentilezza agli animali all’impatto positivo che puoi avere sul pianeta, per non parlare del tuo corpo! Inoltre, ci sono molti modi per mangiare in modo più sostenibile. Sia che tu stia cercando opzioni fresche e locali presso il negozio di alimentari o l’orto nel tuo giardino o che inizi a mangiare meno prodotti animali a favore di opzioni a base vegetale, ogni piccola parte può dare una mano alla creazione di un mondo più sostenibile.