Por qué debería incluir alimentos más sostenibles en su dieta
Ya sea que sea vegetariano, vegano, vegano o simplemente un carnívoro consciente, es probable que comprenda el impulso hacia opciones de alimentos más sostenibles y el impacto que puede tener en el planeta y su salud. La vida sostenible puede presentarse en una variedad de formas, desde una actividad ecológica completa hasta pequeñas reparaciones aquí y allá. De verdad, todo puede empezar en tu cocina.
Cuando se trata de elegir opciones de alimentos sostenibles, hay muchas formas de hacerlo. Si bien los alimentos vegetales, las frutas y las verduras son excelentes opciones, hay muchas formas de llevar la sostenibilidad a su hogar y muchas razones para probarlas. Incluso si no eres vegetariano o no sabes mucho sobre la vida sostenible todavía, puedes dar pequeños pasos en el mundo de la comida sostenible hasta que encuentres comodidad. Todo ayuda, especialmente durante un largo período de tiempo, de ahí el término «sostenible». Estas son algunas de las razones por las que podría querer incorporar opciones de alimentos más sostenibles en su dieta.
- Ahorrar dinero
Si bien algunas opciones de alimentos frescos y sostenibles pueden ser un poco más caras que los alimentos envasados y procesados, también hay muchas opciones de alimentos a precios sostenibles. Específicamente, comprar a granel y comer en temporada es una de las mejores formas de ahorrar dinero mientras se come de forma sostenible. Casualmente, algunas de las opciones de alimentos más sostenibles también son algunas de las formas más asequibles de comer. Especialmente si sigue la ruta de cultivar sus propios alimentos o participar en un intercambio de alimentos, puede reducir significativamente sus costos de alimentos.
- comida sana
Comer de manera sostenible a menudo viene con el beneficio adicional de comer alimentos saludables. Por lo general, comer alimentos sostenibles no se trata solo de comer alimentos frescos, sino que los alimentos que consume probablemente también contengan menos conservantes, aditivos, grasas y azúcares. Si bien los alimentos sostenibles a menudo se discuten en términos de sostenibilidad ambiental, el impacto sostenible y saludable que tiene en su cuerpo no debe dejar de mencionarse. Incluso cuando se comparan los alimentos sostenibles con sus homólogos más procesados, los alimentos sostenibles se destacan, como el salmón salvaje, que tiene más calcio, zinc y hierro para obtener menos calorías, y el brócoli orgánico, que tiene más vitamina C.
- Beneficios ambientales
Por supuesto, ¿dónde sería hablar de alimentación sostenible sin mencionar el beneficio medioambiental de todo eso? Comer de manera sostenible puede reducir significativamente su huella de carbono. Aunque la contribución exacta que haga al planeta dependerá de las elecciones específicas que haga en su dieta y de la frecuencia con que las haga, los beneficios estarán allí independientemente, incluso la contribución más pequeña y significativa en la lucha contra el cambio climático. Comer más alimentos locales y sostenibles puede ahorrar cosas como agua, emisiones de transporte, empaques y otras partes desperdiciadas del proceso de producción de alimentos.
- Reducir el desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos es otra razón por la que comer de manera sostenible es el camino a seguir y es una forma de lograr un cambio. La comida sostenible reduce el desperdicio de alimentos en el proceso de llegar a su mesa, pero también puede reducir el desperdicio de alimentos en su hogar para que su consumo de alimentos sea más sostenible. Al guardar las sobras y no exagerar o incluso hacer abono, puede hacer su parte para reducir el desperdicio de alimentos. Incluso hay cajas de suscripción dedicadas a entregar productos que fueron rechazados en la tienda de comestibles solo por su apariencia y se vendieron con un descuento.
- Amabilidad con los animales
La sostenibilidad a menudo viene con el beneficio adicional de cuidar a los animales. Algunos de los alimentos que son menos sostenibles para comer en exceso incluyen productos de origen animal, especialmente carnes rojas, lácteos y carnes procesadas. Incluso si no eres completamente vegano, cualquier poquito ayuda. Los lunes sin carne, las dietas flexibles y los huevos sin huevos son grandes pasos en la dirección correcta.
- Vuélvete más autosuficiente
Si bien no a todo el mundo le gusta cultivar sus propios alimentos, es una de las opciones más sostenibles cuando se trata de producir alimentos y hacerlos consumir. No solo el trabajo viene de tus manos, ¡sino que tampoco hay tiempo de viaje para tu comida! Va directamente del suelo a la mesa, bueno, bueno, primero debes lavarlo. Incluso si comienza con algunas plantas básicas y fáciles, la jardinería puede ayudarlo a ser más autosuficiente y dependiente de su tierra.
Comer de forma más sostenible
Hay muchas razones por las que debería incluir alimentos más sostenibles en su dieta. Desde la bondad hacia los animales hasta el impacto positivo que puedes tener en el planeta, ¡sin mencionar tu cuerpo! Además, hay muchas formas de comer de forma más sostenible. Ya sea que esté buscando opciones frescas y locales en la tienda de comestibles o en el jardín de su propio jardín o comience a comer menos productos de origen animal en favor de opciones a base de plantas, cada pequeño detalle puede ayudar a crear un mundo más sostenible.
