6 vantaggi del vegetale

Ci sono molte prove per dimostrare che una dieta a base vegetale è benefica. Seguire una dieta a base vegetale significa concentrarsi sul consumo di cibi derivati ​​principalmente dalle piante. Questa dieta include frutta e verdura così come cereali integrali, fagioli, noci e semi.

Tuttavia, una dieta vegetariana non significa che dovresti diventare vegetariano e non mangiare mai più carne o latticini. Significa solo che stai consumando più cibi vegetali e meno piatti che contengono prodotti animali. Un esempio di dieta a base vegetale è la dieta mediterranea. L’essenza della dieta mediterranea è mangiare cibi vegetali con pollame, formaggio, pesce e yogurt. Questa dieta include anche il consumo occasionale di carne e dolci a settimana.

Una dieta a base vegetale può comunque fornire al tuo corpo le vitamine, le proteine, i carboidrati e i minerali tanto necessari. Fornisce inoltre un’elevata quantità di fibra alimentare che aiuta la digestione. Oltre ad essere deliziosa, una dieta vegetariana può portare molti benefici per la salute.

1. Riduci l’infiammazione

L’infiammazione di solito si verifica come reazione del tuo corpo quando rileva un agente estraneo come batteri, virus, sostanze chimiche o polline invasori. Il tuo corpo cerca di difendersi e, di conseguenza, invia un esercito di globuli bianchi per combattere gli invasori o proteggere l’area colpita.

Tuttavia, a volte le persone soffrono di infezioni croniche che diventano pericolose per la salute pubblica. Malattie come l’artrite, il diabete, le malattie cardiache e il cancro possono avere gravi conseguenze sulla salute se non gestite in modo appropriato. Non hai necessariamente bisogno di un farmaco per controllare l’infiammazione e puoi aiutarla a ridurla con una dieta adeguata.

Evita o riduci gli alimenti che possono causare infiammazioni nel tuo corpo. Questi alimenti possono includere carne rossa, carboidrati raffinati come pane bianco, patatine fritte, bibite, margarina o altre bevande zuccherate. Questi alimenti possono aumentare il rischio di sviluppare malattie croniche come malattie cardiache, diabete e infiammazione eccessiva.

Diversi studi rivelano che cibi e bevande diversi hanno effetti antinfiammatori. Questi alimenti includono verdure a foglia verde, noci, mandorle, pomodori, olio d’oliva e pesci grassi come sgombri, tonno, salmone e sardine. Inoltre, frutti come arance, ciliegie, fragole e mirtilli contengono anche proprietà antinfiammatorie.

2. Mangia più vitamina A

La vitamina A, il retinolo e l’acido retinoico aiutano a mantenere una buona vista, crescita, riproduzione, divisione cellulare e immunità. Possono anche proteggere il tuo corpo dagli effetti dei radicali liberi che si verificano quando il cibo viene scomposto e l’esposizione ai prodotti del tabacco o alle radiazioni. Sfortunatamente, i radicali liberi possono aumentare il rischio di cancro e malattie cardiache. Per questo è fondamentale assumere la dose consigliata di Vitamina A per proteggere il proprio organismo da questi radicali liberi.

La vitamina A può essere trovata nella tua dieta normale quando consumi spinaci e altre verdure ricche di vitamina A. Tuttavia, a volte la tua dieta potrebbe non fornirti tutta la vitamina A di cui hai bisogno.

Quindi, se non assumi la giusta quantità di vitamina A ogni giorno, prendi in considerazione l’assunzione di vitamina A sotto forma di gomma. È molto comodo e facile da indossare ed è disponibile in diversi colori attraenti.

3. Scopri nuove ricette

Il cibo vegetariano può essere molto gustoso. Mescolare diverse verdure come broccoli, asparagi o zucchine e friggerle in padella. Assicurati di non cuocerlo troppo in modo che non diventi morbido e bagnato. Puoi anche bollire velocemente altre verdure per preservarne la naturale freschezza e croccantezza.

Una dieta vegetariana non è solo per i tuoi piatti principali. Puoi anche avere piatti non di carne come antipasto e servirli con salse. Ad esempio, mescola lattuga, carote, cipolle e pomodori e fai una salsa di guacamole, hummus, yogurt o tahini. Ti godrai sicuramente un pasto a base di verdure fresche con il giusto condimento.

4. Può aiutare a perdere peso

Mangiare cibi vegetali può aiutare le persone a perdere peso. Sono ricchi di fibre alimentari che possono aiutare la digestione e farti sentire pieno fornendo i nutrienti necessari. Una dieta a base vegetale può assicurarti di assumere abbastanza nutrienti e calorie anche mentre cerchi di perdere peso. Può darti opzioni più sane rispetto a una dieta a base di carni lavorate e fast food. Inoltre, il cibo a base vegetale può aiutarti a combattere le infezioni.

5. Può aiutare il tuo cervello

Molte verdure a foglia verde come spinaci, broccoli, cavoli e spinaci sono ricche di acido folico, vitamina K, luteina e beta-carotene, che sono noti per essere nutrienti salutari per il cervello. Diversi ricercatori suggeriscono anche che una dieta a base vegetale può rallentare e ridurre il declino cognitivo. Inoltre, mangiare le noci, che sono una buona fonte di acidi grassi omega-3, può anche migliorare la memoria.

6. Possibile prevenzione del cancro

Mangiare cibi vegetali può aiutare a prevenire il cancro. Ad esempio, le crocifere, che sono verdure di colore verde scuro, sono una ricca fonte di beta-carotene, vitamine C, E e K, folati e fibre. Inoltre, aiutano nella formazione di indoli e isotiocianati che possono avere alcuni effetti antitumorali. Esempi di verdure crocifere includono crescione, rapa, ravanello, cavolo cappuccio, cavolfiore, broccoli e cavolo cinese.

Mettiti in salute con le piante

Non devi cambiare subito la tua dieta attuale. Invece, inizia includendo mezze porzioni di verdure nei tuoi pasti e aumenta lentamente l’assunzione mentre ti adatti alla dieta. Puoi anche includere guacamole, noci e frutta nella tua dieta. Una volta alla settimana, prova una ciotola di insalata con verdure fresche come spinaci, sedano e cavolo e mescolala con olio d’oliva o aceto.