6 bienfaits du végétal
Il existe de nombreuses preuves pour prouver qu’un régime à base de plantes est bénéfique. Adopter un régime à base de plantes signifie se concentrer sur la consommation d’aliments principalement dérivés de plantes. Ce régime comprend des légumes et des fruits ainsi que des grains entiers, des haricots, des noix et des graines.
Cependant, un régime végétarien ne signifie pas que vous devez devenir végétarien et ne plus jamais manger de viande ou de produits laitiers. Cela signifie simplement que vous consommez plus d’aliments végétaux et moins de plats contenant des produits d’origine animale. Un exemple de régime à base de plantes est le régime méditerranéen. L’essence du régime méditerranéen est de manger des aliments végétaux avec de la volaille, du fromage, du poisson et du yaourt. Ce régime comprend également la consommation occasionnelle de viande et de sucreries par semaine.
Un régime à base de plantes peut toujours fournir à votre corps les vitamines, les protéines, les glucides et les minéraux dont il a tant besoin. Il fournit également une grande quantité de fibres alimentaires qui facilitent la digestion. En plus d’être délicieux, un régime végétarien peut apporter de nombreux avantages pour la santé.
1. Réduire l’inflammation
L’inflammation se produit généralement lorsque votre corps réagit lorsqu’il détecte un agent étranger tel que des bactéries, des virus, des produits chimiques ou du pollen envahissants. Votre corps essaie de se défendre et, par conséquent, il envoie une armée de globules blancs pour combattre les envahisseurs ou protéger la zone touchée.
Cependant, il arrive que des personnes souffrent d’infections chroniques qui deviennent dangereuses pour la santé publique. Des maladies telles que l’arthrite, le diabète, les maladies cardiaques et le cancer peuvent avoir des conséquences majeures sur la santé si elles ne sont pas traitées de manière appropriée. Vous n’avez pas nécessairement besoin d’un médicament pharmaceutique pour contrôler l’inflammation, et vous pouvez aider à la réduire avec un régime alimentaire approprié.
Évitez ou réduisez les aliments qui peuvent provoquer une inflammation dans votre corps. Ces aliments peuvent inclure de la viande rouge, des glucides raffinés tels que du pain blanc, des frites, des sodas, de la margarine ou d’autres boissons sucrées. Ces aliments peuvent augmenter votre risque de développer des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et une inflammation excessive.
Plusieurs études révèlent que différents aliments et boissons ont des effets anti-inflammatoires. Ces aliments comprennent les légumes à feuilles vertes, les noix, les amandes, les tomates, l’huile d’olive et les poissons gras comme le maquereau, le thon, le saumon et les sardines. De plus, les fruits tels que les oranges, les cerises, les fraises et les myrtilles contiennent également des propriétés anti-inflammatoires.
2. Mangez plus de vitamine A
La vitamine A, le rétinol et l’acide rétinoïque aident à maintenir une bonne vision, la croissance, la reproduction, la division cellulaire et l’immunité. Ils peuvent également protéger votre corps des effets des radicaux libres résultant de la décomposition des aliments et de l’exposition aux produits du tabac ou aux radiations. Malheureusement, les radicaux libres peuvent augmenter le risque de cancer et de maladie cardiaque. C’est pourquoi il est essentiel de prendre la dose recommandée de vitamine A pour protéger votre corps de ces radicaux libres.
La vitamine A peut être trouvée dans votre alimentation régulière lorsque vous consommez des épinards et d’autres légumes riches en vitamine A. Cependant, il arrive parfois que votre alimentation ne vous fournisse pas toute la vitamine A dont vous avez besoin.
Donc, si vous ne consommez pas la bonne quantité de vitamine A chaque jour, envisagez de prendre de la vitamine A sous forme de gomme. Il est très confortable, facile à porter et se décline en différentes couleurs attrayantes.
3. Découvrez de nouvelles recettes
La nourriture végétarienne peut être très savoureuse. Mélangez différents légumes comme le brocoli, les asperges ou les courgettes et faites-les frire dans une poêle. Assurez-vous de ne pas trop le cuire pour qu’il ne devienne pas mou et humide. Vous pouvez également faire bouillir d’autres légumes rapidement pour préserver leur fraîcheur et leur croquant naturels.
Un régime végétarien ne se limite pas à vos plats principaux. Vous pouvez également avoir des plats sans viande comme apéritif et les servir avec des trempettes. Par exemple, mélangez de la laitue, des carottes, des oignons et des tomates et faites une trempette de guacamole, de houmous, de yogourt ou de tahini. Vous apprécierez sûrement un repas de légumes frais avec le bon assaisonnement.
4. Cela peut aider à perdre du poids
Manger des aliments végétaux peut aider les gens à perdre du poids. Ils sont riches en fibres alimentaires qui peuvent aider à la digestion et vous faire sentir rassasié tout en fournissant les nutriments nécessaires. Un régime à base de plantes peut garantir que vous obtenez suffisamment de nutriments et de calories même lorsque vous essayez de perdre du poids. Il peut vous offrir des options plus saines qu’un régime composé de viandes transformées et de restauration rapide. De plus, les aliments à base de plantes peuvent vous aider à combattre les infections.
5. Cela peut aider votre cerveau
De nombreux légumes à feuilles vertes comme les épinards, le brocoli, le chou frisé et les épinards sont riches en acide folique, vitamine K, lutéine et bêta-carotène, qui sont connus pour être des nutriments sains pour le cerveau. Plusieurs chercheurs suggèrent également qu’un régime à base de plantes peut ralentir et réduire le déclin cognitif. De plus, manger des noix, qui sont une bonne source d’acides gras oméga-3, peut également améliorer la mémoire.
6. Prévention possible du cancer
Manger des aliments végétaux peut aider à prévenir le cancer. Par exemple, les légumes crucifères, qui sont des légumes vert foncé, sont une riche source de bêta-carotène, de vitamines C, E et K, de folate et de fibres. De plus, ils aident à la formation d’indoles et d’isothiocyanates qui peuvent avoir des effets anticancéreux. Des exemples de légumes crucifères comprennent le cresson, le navet, le radis, le chou, le chou-fleur, le brocoli et le bok choy.
Soyez en bonne santé avec les plantes
Vous n’êtes pas obligé de modifier votre alimentation actuelle tout de suite. Au lieu de cela, commencez par inclure des demi-portions de légumes dans vos repas et augmentez lentement votre consommation au fur et à mesure que vous vous adaptez au régime. Vous pouvez également inclure du guacamole, des noix et des fruits dans votre alimentation. Une fois par semaine, essayez un bol de salade avec des légumes verts frais comme des épinards, du céleri et du chou frisé, et mélangez-le avec de l’huile d’olive ou du vinaigre.
