Manger beaucoup d’aliments riches en nutriments peut ajouter des années à votre vie. Pas n’importe quelles années, mais des années saines, énergiques et sans maladie. Qui ne veut pas vivre longtemps et en bonne santé ? En adoptant un mode de vie sain et en fournissant à votre corps la nutrition vitale qu’il mérite, vous pouvez constater de nombreux changements sains. Voici quelques recettes de soupe magiques qui peuvent apporter ces changements sains pour vous et votre corps.

Soupe aux pois, gingembre et riz brun

• 2 tasses de pois surgelés (ne pas décongeler)
• 1 et 1/2 tasse de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
• 1 cuillère à soupe d’oignon vert
• 1 c. de pâte miso
• 1 et ½ c. gingembre haché grossièrement
• 10 feuilles de basilic grossièrement hachées
• ¼ tasse de riz brun cuit

Préparer:

1. Faites chauffer les petits pois dans le bouillon dans une casserole à feu moyen. Couvrir le mélange et laisser bouillir pendant 10 minutes.
2. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le riz. Faites chauffer pendant une minute, puis retirez la casserole du feu.
3. Laisser refroidir complètement, puis mettre le mélange bien dans un mixeur. Battre avec la lame de l’extracteur jusqu’à consistance lisse.
4. Chauffer et verser sur le riz brun cuit dans un bol.

Soupe à la tomate

• 4 tasses de 2 boîtes de tomates italiennes biologiques
• 1 tasse d’eau de bouillon de légumes
• 1 oignon
• 5 gousses d’ail
• 2 patates douces moyennes, pelées et hachées
• 1 ou 2 poignées de noix de cajou
• Sel et poivre

Préparer:

1. Mettre le bouillon de tomates avec les légumes dans une casserole et porter à ébullition, puis ajouter les patates douces hachées, l’ail et les oignons.
2. Lorsque le mélange commence à bouillir, réduire le feu pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
3. Retirer du feu et laisser refroidir 10-15 minutes. Ajouter le mélange cuit et les noix de cajou au mélange cuit jusqu’à consistance lisse.

Soupe à la citrouille

• 1 cuillère à soupe. Huile d’olive
• 1 tasse d’oignon blanc ou jaune haché
• 1 pomme moyenne, pelée, épépinée et coupée en petits morceaux
• 2 livres de courge musquée, pelée, épépinée et coupée en petits morceaux
• 4 tasses de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe. poudre de curry
• 1 bâton de cannelle
• Une demi-tasse de lait de coco non sucré
• sel
• Poivre fraîchement moulu

Préparer:

1. Cuire les oignons hachés, l’ail et les pommes dans une casserole avec de l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils brunissent.
2. Ajouter tous les ingrédients sauf le lait de coco, le sel et le poivre. Couvrir la casserole et laisser mijoter 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
3. Retirer du feu, jeter le bâton de cannelle et réfrigérer pendant au moins 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit suffisamment froid pour mélanger.
4. Ajouter des lots de mélange de courgettes au mélangeur jusqu’à consistance lisse.
5. Avant de servir, remettre la soupe mélangée dans la casserole, ajouter le lait de coco et réchauffer jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Ajouter un peu de sel ou de poivre au goût.