植物ベースの6つの利点

植物ベースの食事療法が有益であることを証明する多くの証拠があります。植物ベースの食事を食べることは、主に植物に由来する食品を消費することに集中することを意味します。この食事には、野菜や果物のほか、全粒穀物、豆、ナッツ、種子が含まれます。

しかし、菜食主義者の食事は、あなたが菜食主義者になり、肉や乳製品を二度と食べてはならないという意味ではありません。それはあなたがより多くの植物性食品と動物性食品を含むより少ない料理を消費していることを意味します。植物ベースの食事の一例は、地中海式食事です。地中海式ダイエットの本質は、家禽、チーズ、魚、ヨーグルトと一緒に植物性食品を食べることです。この食事には、週に時々肉やお菓子を摂取することも含まれます。

植物ベースの食事は、依然としてあなたの体に非常に必要とされているビタミン、タンパク質、炭水化物、ミネラルを提供することができます。また、消化を助ける食物繊維を大量に提供します。おいしいだけでなく、菜食は多くの健康上の利益をもたらすことができます。

1.炎症を軽減します

炎症は通常、侵入したバクテリア、ウイルス、化学物質、花粉などの異物を検出したときの体の反応として発生します。あなたの体は自分自身を守ろうとし、その結果、侵入者を撃退したり、患部を保護したりするために白血球の軍隊を送ります。

しかし、時には人々は公衆衛生に危険になる慢性感染症に苦しんでいます。関節炎、糖尿病、心臓病、癌などの病気は、適切に処理されない場合、健康に大きな影響を与える可能性があります。炎症を抑えるために必ずしも医薬品は必要ありません。適切な食事をとることで炎症を抑えることができます。

体に炎症を引き起こす可能性のある食品を避けるか減らしてください。これらの食品には、赤身の肉、白パンなどの精製された炭水化物、フライドポテト、ソーダ、マーガリン、またはその他の甘味飲料が含まれる場合があります。これらの食品は、心臓病、糖尿病、過剰な炎症などの慢性疾患を発症するリスクを高める可能性があります。

いくつかの研究は、さまざまな食べ物や飲み物が抗炎症効果を持っていることを明らかにしています。これらの食品には、緑の葉野菜、クルミ、アーモンド、トマト、オリーブオイル、サバ、マグロ、サーモン、イワシなどの脂肪の多い魚が含まれます。さらに、オレンジ、サクランボ、イチゴ、ブルーベリーなどの果物にも抗炎症作用があります。

2.より多くのビタミンAを食べる

ビタミンA、レチノール、レチノイン酸は、良好な視力、成長、生殖、細胞分裂、免疫を維持するのに役立ちます。また、食品が分解されたり、タバコ製品や放射線にさらされたりしたときに生じるフリーラジカルの影響から体を保護することもできます。残念ながら、フリーラジカルは癌や心臓病のリスクを高める可能性があります。これが、これらのフリーラジカルから体を保護するために推奨用量のビタミンAを摂取することが不可欠である理由です。

ほうれん草やその他のビタミンAが豊富な野菜を摂取すると、通常の食事にビタミンAが含まれます。しかし、時々あなたの食事療法はあなたが必要とするすべてのビタミンAをあなたに提供しないかもしれません。

したがって、毎日適切な量のビタミンAを摂取していない場合は、歯茎の形でビタミンAを摂取することを検討してください。それは非常に快適で着やすく、さまざまな魅力的な色があります。

3.新しいレシピを発見する

ベジタリアン料理はとてもおいしいことがあります。ブロッコリー、アスパラガス、ズッキーニなどのさまざまな野菜を混ぜて、フライパンで炒めます。柔らかく濡れないように、焼きすぎないように注意してください。また、他の野菜をすばやく煮て、自然な鮮度とサクサク感を保つこともできます。

菜食はあなたの主な料理だけのものではありません。また、前菜として肉以外の料理を用意し、ディップで提供することもできます。たとえば、レタス、ニンジン、タマネギ、トマトを混ぜて、ワカモレ、フムス、ヨーグルト、またはタヒニを浸します。新鮮な野菜を適切な調味料でお召し上がりいただけます。

4.それは体重を減らすのを助けることができます

植物性食品を食べることは人々が体重を減らすのを助けることができます。それらは消化を助け、必要な栄養素を提供しながらあなたを満腹にさせることができる食物繊維が豊富です。植物ベースの食事療法は、体重を減らそうとしている間でさえ、あなたが十分な栄養素とカロリーを確実に得ることができます。それはあなたに加工肉やファーストフードの食事よりも健康的な選択肢を与えることができます。さらに、植物ベースの食品は、感染症と戦うのに役立ちます。

5.それはあなたの脳を助けることができます

ほうれん草、ブロッコリー、ケール、ほうれん草などの緑の葉野菜の多くは、脳の健康的な栄養素として知られている葉酸、ビタミンK、ルテイン、ベータカロチンが豊富です。いくつかの研究者はまた、植物ベースの食事が認知機能の低下を遅らせ、減らすことができることを示唆しています。さらに、オメガ3脂肪酸の優れた供給源であるクルミを食べることも、記憶力を向上させることができます。

6.癌の予防の可能性

植物性食品を食べることは癌を防ぐのを助けるかもしれません。たとえば、濃い緑色の野菜であるアブラナ科の野菜は、ベータカロチン、ビタミンC、E、K、葉酸、繊維が豊富に含まれています。さらに、それらはいくつかの抗癌効果を持っているかもしれないインドールとイソチオシアネートの形成を助けます。アブラナ科の野菜の例としては、クレソン、カブ、大根、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、チンゲン菜などがあります。

植物で健康になる

現在の食事をすぐに変更する必要はありません。代わりに、食事に野菜の半分のサービングを含めることから始めて、食事に順応するにつれてゆっくりと摂取量を増やしてください。食事にワカモレ、ナッツ、果物を含めることもできます。週に一度、ほうれん草、セロリ、ケールなどの新鮮な野菜を使ったサラダボウルを試して、オリーブオイルまたは酢と混ぜ合わせます。