おいしい料理とワインの組み合わせは何ですか？
ディナーパーティーの開催、メニューからの注文、ロマンチックな食事の準備など、料理と組み合わせるのに最適なワインを見つけたいと思うでしょう。あなたがあなたの食べ物に多くの努力を払うならば、最高のワインを選ぶことに同じ努力を払ってください。
食べ物とワインを組み合わせるのは簡単ですが、そこにはたくさんの選択肢があります。そのため、以下はあなたがあなたの選択をするのを助けるための素晴らしい料理とワインの組み合わせのリストです。このペアを思い付く方法がわからない場合は、次の3つのルールに従う必要があります。
- 食感と重さを合わせる：おやつを選ぶときは、軽いワインと組み合わせてください。でも、濃厚な食事なら濃厚なワインとの相性も抜群です。
- フレーバーを互いに補完または対比させます。甘くておいしいまたはフルーティーな混合物を使用してください。これは、シャープな酸性ワインがクリームソースの濃厚さをカットするときのテクスチャーにも適しています
- ワインと料理の風味の強さを合わせてください。一方が主導権を握り、もう一方が密接に従う必要があります
ワインや食べ物との適切な組み合わせを見てみましょう。
バーベキューとジンファンデル
バーベキューはみんなのお気に入りで、スパイシーで大胆なものにすることができます。しかし、それはマッチする強烈なワインのグラスと組み合わせる必要があり、ジンファンデルはバランスを提供するための最良のブレンドです。カリフォルニア産のブドウで作られたジンファンデルは、焙煎の激しさに対処するための数少ないが素晴らしいワインの1つです。
ジンファンデルのフルーティーで甘くて強烈な風味は、焼き肉に見られる強烈さを補完します。ただし、特定のスパイスを使用する場合は注意が必要です。いくつかのスパイスは非常に酸っぱく、他のスパイスは非常に甘いことがあります。ジンファンデルは、ソースがどちらかに落ちたときの甘さと煙を処理するのに適したワインフレーバーです。
شابليومحار
ネギ酢とレモンで作られた本物の牡蠣は、カクテルやワインのレシピと組み合わせるのに最適です。ほとんどの人は、最も純粋で信頼性の高い組み合わせとして、チャプリー地方の土壌からのカキと辛口のハードワインを好みます。牡蠣と組み合わせる他のオプションには、ピネとミュスカデのミュスカデがあります。
スウィートチネンブランとアップルタルト
アップルタルトは、最もワインに優しいフランスのデザートの1つです。QuartsdeChaumeやBonnezeauxなどのロワールデザートワインとよく合います。デザートにクリームを加えて、風味を高めます。
Luar Reeds Vetona
マグロがステーキとして提供されることはめったにありません。白ではなく赤ワインにぴったりです。最も効果的なブドウの品種は、ロワールのカベルネ・フランです。酸味、辛口、フルーティーさがマグロのスパイシーな香りとよく合います。
ミートボールとキャンティのパスタ
パーティーで友達のためにイタリアンミートボールを作るときは、キャンティワインをグラスに加えます。キャンティワインは、フルーティーな味わいとトマトの酸味のある赤のブレンドです。
ボルドーとラムチョップ
ラムチョップを準備するさまざまな方法があります。ただし、どちらの方法が最適な場合でも、ボルドーのボトルをプレートに添えることを忘れないでください。その大胆な風味は子羊とよく合います、そして皿を太らせることはワインのタンニンを取り除くのを助けます。
焼き野菜とバルベーラ
バルベーラは、イタリアのピエモンテ地方の主要なテーブルワインの1つです。それは事実上すべてのイタリア料理とペアになりました。焙煎野菜は料理の例外ですが、バルベーラと非常によく合います。オリーブオイルを野菜にかけたとき、そのスモーキーなエッジはワインの甘い果物と見事に対照的であるため、野菜のオリーブオイルとゼスティバルベラの食感の間の緊張は魔法のようです。
モーファーとアヒル
ムールヴェードルは、そのエキゾチックな香りの特徴により、プロヴァンス風のオリーブと一緒に調理されたアヒルに最適です。アヒルをペアリングするための他のオプションには、バルベーラ、ピノノワール、メルローがあります。
トマトソースとサンジョビー
この組み合わせは、最高かつ古典的なものの1つです。それは古代の地元の食べ物に由来します。サンジョヴェーゼは、栽培された赤ブドウから作られ、トマトソースパスタと毎日ペアになっているイタリアワインです。トマトとセンジオビーはどちらも同じような風味と強さの果物であるため、この組み合わせは古典的です。パスタの味わいとサンジョヴェーゼワインの酸味を組み合わせると、美味しくてゲストに大人気です。
